Оревуар, Шошанна!

Під час другої світової війни у Рейху була велика проблема з молочною продукцією. Більшість молока з ферм перероблялося в згущене молоко і порошок, і відправлялось на фронт, ще трохи йшло в дитбудинки. Вершки вважались розкішшю і німці придумали робити замінник збитих вершків з сала або смальцю. Додавали ваніль, цукор, крохмаль, збивали віночком і готово – Schmalzcreme.

В фільмі Тарантіно “Безславні виродки” є аж дві сцени, де обіграно цей момент. Перша на початку фільму, де полковник Ганс Ланда допитує фермера, відмовляється від запропонованого вина (французького) і просить склянку молока, яку випиває з такою насолодою, наче це нектар богів. Я тоді думав, що глядачам таким чином демонструють рису характеру Ланди - не вживає спиртне, за здоровий стиль життя, типово для психопатів. Але ні, він просто давно не пив справжнього молока “з під корови”.

І друга сцена, де Ганс Ланда замовляє штрудель в ресторані. Причому собі замовляє до штруделя каву, а для Емануель/Шошанни замовляє молоко - навіть не спитавши, чого б вона хотіла. І потім не дозволяє Емануель їсти штрудель допоки не принесуть вершки. Я думав, що нам таким чином показують домінуючий характер полковника, який на таких побутових дрібницях підкорює візаві перед допитом. Але насправді тут більше шарів: віруючим іудеям заборонено одночасно вживати м’ясні і молочні продукти, в них навіть посуд для приготування різний. Тобто нав’язування Емануель вершків зі смальцю і молока - це хитрий тест від мисливця на євреїв, який уважно стежить за реакцією жертви.

Жаль, що я не знав цього, коли дивився фільм.