Пищевая сингулярность

Мы как-то забыли что живем в будущем. Начало 21 века — это ведь традиционное время действия классической фантастики 60-ых и 70-ых. Будущее.

Но из-за того что мы в это будущее попали не разом — через чтение книжек и просмотр фильмов, а так сказать, естественным порядком, то происходящее вокруг не кажется нам уже ни волшебным, ни поражающим. А зря.

Я тут почитал и оказывается что впереди у нас (по оптимистическим прогнозам лет через десять, по консервативным — через 20) — технологическая революция в производстве белка. За эти десять лет экспериментальные производства (уже существующие) сделают себестоимость килограмма белка НИЖЕ стоимости килограмма традиционного мяса.

И это, в той же самой короткой перспективе — событие, по масштабу последствий сходное, пожалуй, к переходу от гужевой тяги к поездам и автомобилям.
Человечество ведь содержало сотни миллионов голов лошадей и волов, предназначенных тянуть повозки и перевозить всадников. И не так уж давно исторически это было — когда в каждом городе должны были существовать конюшни, постоялые дворы, кузницы и шорные мастерские.

А теперь представьте что таким же образом станет излишней ВСЯ индустрия животноводства. И я сейчас не про миллионы и миллионы голов скота, я про все что отделено от потребителей длинной цепочкой производства и поставок.

Мясокомбинаты, фермы и пастбища, огромная индустрия доставки, целые фарм-предприятия, производящие тонны антибиотиков и искусственных гормонов для животных — все это перестает быть выгодным, а следовательно — нужным. Ах да, не забываем про другую часть сельского хозяйства — сейчас что-то вроде трех четвертей всех выращиваемых сельхозкультур идут на корм скоту.

Так что приход массового производства искусственного белка — это не просто небольшое волнение на море, это двенадцатибалльный шторм.

Представьте что рядом с вашим городом строится промышленный завод белка. Это огромное предприятие, сотни резервуаров из медицинской стали, сложнейшая система вентиляции и очистки. Его строительство конечно займет несколько лет и огромных вложений, потребуется нанять сотни высококвалифицированных работников — но результатом его работы станет нечто большее, чем он сам.

Он и его собратья — заменят собой то что было с нами уже десяток тысяч лет, один из столпов глобальной экономики. А замена несущей стены в обитаемом доме никогда не бывает легкой.

Вышеупомянутый завод не просто заменит поставщиков мяса и молока в вашем регионе — он через какое-то время изменит сам ландшафт (!) вокруг него, не говоря уже о том что огромное количество людей потеряет работу и найдет новую.

Этот процесс лучше всего определяется термином «созидательное разрушение».

Попробуем прикинуть что мы потеряем и что приобретем в результате.

Начнем с потерь и вызовов:

• Потеря сотен миллионов (!) рабочих мест в довольно короткой исторической перспективе.
• Культурное и психологическое сопротивление — еда это не только калории, это еще и традиции, религия и локальная идентичность, и переход никогда не бывает просто вопросом цены.
• Мировой шок в период перехода от старых цепочек поставок к новым.
• «Сдувание пузыря» рынка сельхозугодий — резкое удешевление (в некоторых случаях — буквально до нуля) цены земли.
• Ну и пожалуй самая серьезная опасность — монополизации и корпоративного хищничества. Там где миллион фермеров создавали необходимую конкуренцию и гарантировали предложение — пять корпораций, владеющими патентами, могут быть страшноватой альтернативой.

Теперь преимущества:

• Многократное упрощение цепочек поставок еды, локализация ее выпуска
• Возникновение новых отраслей экономики и профессий, связанных с производством «новой еды»
• Удешевление стоимости жизни и пищевая безопасность для регионов с самыми экзотическими и суровыми климатическими условиями.
• Возможность возврата огромных сельхозплощадей в природное их состояние, восстановление природных биоценозов, увеличение богатства окружающей среды
• Уменьшение фармакологического давления на здоровье людей из-за потребления мяса, переполненного антибиотиками и гормонами.
• Уменьшение негативного влияния на окружающую среду (отравление водоемов удобрениями и пестицидами)
• Экономия потребления пресной воды (сейчас в огромном количестве тратится на сельхознужды)
• Ликвидация опасности эпизотий скота

Мы стоим на пороге крупнейшего переустройства экономики в истории человеческого вида. Которое перепишет социальные контракты, изменит карту мировой торговли и физически преобразит поверхность планеты. Леса вернутся туда, где столетиями колосилась кормовая кукуруза. Огромные корпорации рухнут, чтобы уступить место новым биотехнологическим гигантам.

В этой точке истории человечество, похоже, перестает быть суперхищником, для питания которого трудится вся биосфера планеты.

Это и есть будущее